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てつ A Twitter 昨日友人から貰ったヒラメを初めて捌いてみました A 包丁も俺が魚を捌く時用に用意した新品を初使用d 見た目は悪いけど刺身とムニエルにしてみました O O ノ 良い包丁は身を切るのも 皮を引くのも楽ですな 笑

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楽釣美食 大洗で釣ったヒラメとアイナメ アイナメは初めて食べるから刺身が良かったが 皮目に脂があるとの事なので湯引きと炙りに ポン酢と柚子胡椒がよく合う ヒラメはやはりポン酢そして紅葉おろしが美味い もっと大きいヒラメを釣って食べたいฅ ﻌ ฅ

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