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ホッケ学名:Pleurogrammus azonus (Jordan and Metz, 1913)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本海、北日本、ロシアでまとまってとれる魚。戦後食糧難のとき配給されたとき腐敗などして、まずいと思いこんでいる世代も多い。. 解凍後の加熱調理を推奨しております。 規格・入数 80g・5×10入 仕入先 マルハニチロ. ホッケの開きって両側に骨がついているんだそう~ 無かったものも、あったような気がするけど。ヾ( ´ー`) これだけ大きい身だと、ついてますね骨。 その理由は骨をつけたままで焼いた方が、下の身が美味しいからだって言ってましたね。.
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